❤Nina❤

八丼餚，住汐止的人應該不陌生~現在在東湖也開分店搂!!(上圖為炙燒鮭魚風火輪~跟別桌客人借來拍的XD)

汐止店我還沒去吃過~聽老闆說東湖的分店和汐止比較不一樣，汐止走的路線比較平價的日式料理，而東湖主打的是"無菜單料理"。

這間店是2014年初開的，開了九個多月~難怪身為東湖人的我還不知道XD~但經朋友介紹之後就決定來試試看~

這是店門口~隱身在東湖國小旁邊的巷子裡(肯德基對面巷子，王家水餃旁)

 吧檯後面有一個大大的看板，上面寫著滿滿的料理，老闆說因為每天捕到的魚不一樣，所以以看板上有的料理為主

店內照(大約可容納25人)

吧檯照

菜單有單點和無菜單料理，既然朋友推薦~當然要點『無菜單料理』搂!

八丼餚的無菜單料理分為600和1100。

今天來試試看600元無菜單料理~

第一道:暖暖胃的茶碗蒸

茶碗蒸吃起來有海鮮的鹹味，底下還有很大顆的蛤蠣

第二道開胃菜:甜菜根生魚片沙拉

放的是花枝、旗魚和鮪魚生魚片，生菜很脆很新鮮，比較特別的是甜菜根美乃滋，吃起來有淡淡的甜味(但甜菜根本身沒有味道，所以我覺得美乃滋調配的不錯~顏色也很好看)

生菜沙拉裡面也有甜菜根(紫色的那片)，老闆說有泡過醋，所以酸酸甜甜的很開胃

第三道料理:生蚵

原本同行的兩位朋友都不喜歡吃生蚵，被突如其來的料理嚇了一跳，但最後都吃得乾淨溜溜~

因為不新鮮的生蚵吃起來會有腥味，而八丼餚的生蚵很新鮮，所以吃起來沒有奇怪的味道。

老闆建議吃法是:

1.先吃原味，吃生蚵的新鮮原味，因為有泡著特製的三杯醋，所以就算怕生蚵的人吃起來也不太有濃的生蚵味道

2.擠金桔吃，加入金桔汁酸酸甜甜的很清爽，而且會完全蓋掉生蚵味道，品嘗生蚵口感

3.加入芥末吃，有一點嗆鼻，喜歡芥末的人可以嘗試

(註:三杯醋用了鹽、糖、梅子調味)

最下面一層是蘿蔔絲，我個人滿喜歡加了金桔的三杯醋配著蘿蔔絲吃~

第四道:烤魚

因為三個人都點無菜單料理，所以老闆送來三隻烤魚給我們吃!!!

這隻是肉線魚↓

吃起來肉質扎實、有嚼勁 (是一整隻的烤魚)

鯖魚↓ 口感也屬於扎實(大家應該很常吃到~就不贅述，但比起肉線魚，鯖魚的口感更扎實)

午仔魚↓(三隻魚之中，午仔魚我最喜歡吃的魚)

老闆說午仔魚在客人接受度裡算非常高，蒸的或烤得都很好吃，下次來吃可以指定(但不一定每天都有貨)

午仔魚肉質軟嫩細緻(比香魚的肉質還細)，而且八丼餚把於烤得剛剛好，皮很脆很好吃!!(大推)。

因為今天坐吧檯，所以吃魚的時候就看到下一道料理了~是我愛的炙燒握壽司(多了炙燒的程序就會有一點焦香味~

第五道:握壽司  (  由左至右開始介紹~  )

1.大甜蝦魚子醬握壽司:蝦子新鮮，吃起來肉質飽滿有甜味，搭配魚子醬還不錯

2.比目魚側緣佐鰻魚醬汁:這是我最喜歡的一款握壽司，比目魚側緣有非常獨特的香氣，又加上油脂豐富，炙燒過後有酥脆又軟嫩的油脂味，一定要來嚐嚐

3.鮭魚親子握壽司:鮭魚卵+鮭魚肚生魚片 

4.鵝肝干貝握壽司:干貝上層塗了一層炙燒過後的鵝肝，烤的時候超級香~~這款握壽司吃起來鵝肝非常提味

5.青甘肚握壽司:青甘肚脂肪多，吃起來口感滑順，特別的是生魚片與飯之間夾了一片紫蘇葉，咬起來味道很清新，嚼到最後口中都是紫蘇的味道，很建議最後吃

6.炙燒焦糖鮪魚壽司:上曾有焦糖，炙燒過後上面的焦糖脆脆的(很像烤布雷的上面那層焦糖)，焦糖下第一層是炙燒烤熟的鮪魚泥(所以白白的)，我覺得吃起來味道還滿新潮的!

第六道:蝦頭味噌湯 

鹹度剛好，喝起來有海鮮的鮮甜味，料很多

光蝦頭就佔了湯1/4的容量~豆腐則是用板豆腐等傳統豆腐，咬起來很有扎實的口感~

第七道:甜點 梅子果凍 

酸酸甜甜的果凍還可以吃到一整顆梅子，很清爽的為這套無菜單料理畫上句點~

以上就是今天600元的無菜單套餐~吃起來滿飽的!

對於600元價格就可以吃到這麼豐富又多樣的料理，覺得CP值滿高的!

以下是番外篇~

因為我們坐在吧檯，所以師父在現做料理時我們都會看的到~

這份料理看起來超好吃的!!

名為  炙燒鮭魚風火輪:

由鮭魚+玉子燒+黃瓜+蝦卵+蔥花和甜菜根美乃滋組合而成，原本顏色就很鮮豔~在經過炙燒後更是漂亮!!! 

完成!!!

但那時候已經吃飽了，所以只能想著下次要來吃吃看!!!

感謝師傅今天幫我們精心準備的料理~(同行的朋友說師父很上鏡呢)

要離開之前要求的合照(好像很久沒遇到要一起合照了XD羞~~~) 

看到這麼大的燈籠隨興發揮的POSE

咳咳~回正題!!

八丼餚600和1100元無菜單料理的差別在於1100有帝王蟹、牛小排、鮑魚和海膽。(在點餐時可以跟老闆溝通不吃甚麼~)

下次再來試試看他的炙燒鮭魚風火輪!!!

八丼餚東湖店

地址：台北市內湖區東湖路119巷10號

電話：02-2632-7727

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/badungyau

營業時間11:30~14:00/17:00~21:30 周一公休

今天的包包搭配 :Michael Kors small selma

衣服:So Nice