❤Nina❤

『武侍酒』日式串燒居酒屋是由五位年輕人抱著對日本料理的熱情與

日本文化的熱愛下開的店

(據說老闆們的年紀平均不到25歲，也太年輕了吧!!佩服!)

開幕不到半年，但生意還不錯喔!

這是武侍酒的門口:

 有沒有一種才剛到門口就回到古代日本的感覺

穿著現代的衣服站在門口拍照還顯得有點突兀   (←是一個來觀光的港覺XD)

 而且其實我剛到門口的時候還不太會開這道門

這麼冷的天氣一定要有火鍋的啊!!

 接下來就是店內照~

一進門口的左手邊就是廚房+吧檯，採用玻璃隔離用餐區，油煙不會飛~到用餐區又可以看到廚房的狀況

 吧檯上擺滿了各式各樣的酒，內部裝潢、色調延續了門口的一致性，非常有氣氛

店裡面座位有1個長吧檯、4個四人餐桌和2個6人坐包廂，整間店大約能容納36個人

包廂:

左邊為餐桌、右邊是吧檯

 猜猜看我手上拿的是什麼?

答案就是~木板MENU

第一張木板MENU是串燒

有看到下面大大的方塊"大江戶"嗎?

這可是老闆大力推薦的必點招牌~

二話不說當然要來一份瞜!另外我們還點了"武侍酒"第二個招牌組合菜

 因為天氣冷的關係，我們也點了一鍋味噌 赤豚野菜火鍋

飲料部分，聽說他們的沙瓦很好喝~所以我自己點了沙瓦，朋友點了果實酒。

 點餐中年輕的老闆們很熱情地跟我們聊天，老闆說這都是他們精心設計的擺設

，據說是要設計成回到戰國時代的感覺，為了內部裝潢的一致性，牆上的木頭都

無法採用新的木頭裝潢，因為會少了復古感，所以現在店內看到的木頭都是精心挑

選來的。

再兩張觀光客照XD

 回到正題~連活動宣傳的牌子都做得好有特色!!!牌子旁邊的小杯子就是朋友點的果實酒

"白桃"，聽說非常好喝

這杯就是我點的"柚子沙瓦"，淡淡甜甜的柚子味+微微的氣泡口感、少量酒精，非常好喝(很推薦)

第一道 胡麻高麗菜 

是生的高麗菜配胡麻醬，吃起來很清爽，而且還滿開胃的

第二道 味噌 赤豚野菜鍋

老闆說味噌湯底是由日本進口的道地味噌湯，口感濃郁。

配料有烏龍麵、各種季節時蔬、玉米、豬肉和香菇。我還滿喜歡他的香菇，

很大朵又多汁。

(約2~3人分)

 第三道 照燒牛肉烏龍麵

這款烏龍麵的照燒醬料偏甜、麵很Q彈，女生應該會很喜歡~(我自己滿喜歡甜甜的食物)

(約1~2人份)

 第四道 豚肉金針卷

外層的豬肉使用油脂較多的部位，不會難咬，配上金針咬起來脆脆的，還不錯!

 第五道 起司雞柳

濃濃的起司味道配上雞柳加上青蔥的香氣

很好吃!(只要是起司口味的食物我都很難抗拒~)

 第五道 燒豚青辣卷

和豚肉金針卷一樣，外層的豬肉使用油脂較多的部位，不會難咬，裡面包的青辣椒不會辣

，只有一點淡淡的辣椒香味。

 第六道 三色鹽烤椒+鹽烤香菇

吃了這麼多肉要點一點青菜吃~

這兩道食物都是吃食物原本的味道，所以只有鹽巴的調味，

而老闆強調店裡所使用的鹽巴可是自己炒的!!!所以在這邊可以吃得很安心~

 接下來是重頭戲~招牌烤物及炸物登場啦!!!

首先上的是三種醬料，由左至右分別為照燒醬、大阪醬、梅子醬

照燒醬就像之前吃烏龍麵的味道，偏甜。

大阪醬是由美乃滋調出來的，有一點像玉子醬的味道但沒有那麼甜。

梅子醬是我最喜歡的調味醬，有酸酸甜甜的梅子香氣~

老闆說醬料都沒有任何防腐劑，而我最喜歡的梅子醬是梅子果肉+冰糖，用小火熬煮出來的。

 P.S 店內的醬汁都是老闆自己做出來的，原料也都是從日本進口，連使用的豬油也是現炸的喔!!

第七道 武侍酒 串燒組合

左起分別為 鹽燒牛肉串、大醬雞腿肉、鹽燒五花豬、鹽燒杏鮑菇 各兩串

每一串味道鮮明，口味有點偏重，搭配我的柚子沙瓦剛剛好

第八道 大江戶 炸物組合

左上  起司牛   中上  馬鈴薯豬肉  右上  炸雞柳條

左下  炸蝦      中下  鮭魚親子     右下  洋蔥豬肉

這時候就要搭配剛剛上的三種醬料吃~

 武侍酒的炸物非常好吃，這邊的炸物不是天婦羅那種厚厚的麵衣，是皮比較薄的麵衣，

所以吃起來不會很油膩，相對的也比較酥脆，像日本道地炸肉餅的口感。

(我印象中沒記錯的話這盤最先被KO掉)

 看起來超豐盛!!!

第九道 中卷盛事雙拼

原本以為189元的中卷雙拼就是一中卷兩吃而已，沒想到是兩種卷兩吃阿!!

老闆實在是太豪氣了!

 最後一道 日式蒸麻糬

這是店家唯一的甜點，黑糖+蒸麻糬。為什麼用蒸的呢?老闆說因為外面比較常吃到烤的，

為了使客人有新鮮感，又加上用蒸的比較Q彈，所以老闆說一定要趁熱吃，熱熱的才能保

持麻糬Q彈口感。而這麻糬和盤子的擺設也跟武侍酒有關係。

大家有發現什麼嗎?

 沒錯!從一進來的門口到店內裝潢都有這個標誌。

老闆說這是武侍酒的"家徽"

(為日本武家、公家為表示自己的持有物而標上的記號，之後成為個人身分之用)。

 可以說是五位老闆對這間店的用心經營以及向心力的徽章。

這是店內的廁所~也是別有洞天~對於裝潢絲毫不馬虎。 

另外武侍酒在聖誕夜有活動喔:

12/24、12/25兩天的晚上整點時刻有"聖誕樹"和"小女孩"會在每桌桌邊玩小遊戲，贏的人可以跟聖誕樹抽大獎喔!

這兩天只要點"武侍酒聖誕夜限定料理"就會送神秘小禮物~

最後和店內最小的小老闆合照~聽說他才21歲!!!!!!!!!!!(謎之音....好年輕阿)

 快來體驗年輕的用餐氛圍吧!!

地址：台北市南港區南港路一段 111號 ( 南港展覽館捷運站步行大約5分鐘 )

電話：02-26536773

營業時間：11: 30 - 14: 00 和 17: 30 - 22: 00

網址：www.facebook.com/549samurai